c
特征: 外观:奶白色流动粉末 干燥失重:15 % Max. (105℃, 60 分钟) 蛋白质:5 % Max. 半乳甘露聚糖含量:83.0% Min. 灰 分:1.5 % Max. 酸不溶性灰分:小于 0.6 % 酸不溶物:小于 5 % pH:在 6-8之间 粒度:95%通过200目标准筛(BSS) 粘度:5500厘泊 以上 瓜儿胶由豆科植物瓜儿豆(Cyamopsis tetragonolobus)的胚乳经碾磨加工而成。为大分子**亲水胶体, 主要由半乳糖和甘露糖聚合而成;属于**半乳甘露聚糖,为食品品质改良剂之一, 本品呈奶白色、自由流动粉末状,几乎无味。能溶于冷水或热水中形成溶胶,**溶液 pH在 6-8之